Los fogones de MasterChef se prenden desde ahora a las 10:30 p.m. en Discovery Home & Health con el estreno de su nueva temporada, la cual se podrá ver de lunes a domingo para los amantes de la cocina. De la mano de algunas de las celebridades más conocidas del país, como Víctor Mallarino, Martina la Peligrosa, Caterine Ibarguen, Cony Camelo, María Fernanda Yépez, Alejandro Estrada, entre otros, los colombianos aprenderán las mejores recetas en una competencia que buscará demostrar cual es el mejor chef.
Los famosos tendrán que enfrentar varios retos durante la competencia, y más de uno suele caer en equivocaciones por la premura del tiempo. Por esto, presentamos algunos de los errores más frecuentes que cometen los participantes en la competencia y que se convierten en el toque esencial para lograr un buen plato.:
1. Los cortes
En primer lugar, la base de cualquier buen cocinero radica en su capacidad para realizar cortes precisos y rápidos, como los cortes “Juliana” (tiras alargadas muy finas), “Brunoise” (en cubos pequeños) y “Chiffonade” (tiras alargadas en hojas de verdura). Además, es esencial saber sofreír, sellar y saltear, controlando la temperatura de la sartén y el tiempo de cocción para obtener los mejores resultados.
2. Las salsas
La preparación de salsas y fondos también es crucial; practicar salsas madre como la salsa holandesa, salsa española y salsa de tomate, así como caldos de carne y pescado, permitirá elevar la calidad de los platos.
3. El tiempo
La gestión del tiempo es uno de los mayores desafíos en la cocina de MasterChef. Para manejarlo efectivamente, es importante planificar previamente cada paso del proceso. Hay que dedicar unos minutos antes de empezar a cocinar para organizar las tareas y establecer un cronograma mental. Tener todos los ingredientes preparados y organizados te permitirá trabajar de manera más fluida y rápida. Asimismo, aprender a realizar varias tareas a la vez sin perder la concentración es crucial; por ejemplo, mientras algo se cocina en el horno, se puede adelantar la preparación de otro componente del plato.
4. Creatividad
No hay que olvidar que la creatividad y la presentación de los platos, son aspectos fundamentales en MasterChef. No solo se evalúa el sabor, sino también la innovación y la estética. Quitarse el miedo de experimentar con sabores y texturas; la combinación de ingredientes inesperados puede sorprender gratamente a los jueces. Toca dedicar tiempo a la presentación de los platos, asegurándose de que sean visualmente atractivos y elegantes, ya que la primera impresión cuenta mucho.
5. Adaptabilidad
Finalmente, la adaptabilidad y la resiliencia son claves en la cocina de MasterChef, una competencia llena de sorpresas y desafíos inesperados. Los participantes tienen que estar preparados para adaptarse rápidamente a cualquier situación. Si algo no sale como se planeaba, hay que mantener la calma y buscar una solución rápida. La capacidad de improvisar es crucial en estos momentos. No desanimarse por los errores; aprender de ellos y seguir adelante con confianza.
Sigue esta guía única y evita los errores en la cocina para sobrevivir al menos un capítulo de uno de los realities más queridos del mundo. O, si deseas inspiración y un ejemplo perfecto, disfruta de la transmisión de ‘MasterChef Celebrity Colombia’ en Discovery Home & Health desde ahora, a las 10:30 p.m., con repeticiones los sábados de doble episodio a las 07:30 p.m. por TNT.